PEKANBARU (Tabloidrakyat) - Hari Raya Iduladha 1445 H menjadi momentum yang cukup spesial bagi tempat-tempat penggilingan daging. Di momen ini, tempat penggilingan daging ramai diserbu warga yang ingin mengolah daging kurban.

Seperti terlihat di salah satu tempat penggilingan daging di Pasar Dupa, Kencana, Selasa (18/6). Belasan warga yang bukan hanya pedagang bakso rela antre dari pagi menunggu giliran bisa menggiling daging kurban yang mereka dapat dari sejumlah masjid dan perusahaan yang melakukan penyembelihan hewan kurban di momentum Hari Raya Iduladha 1445 H.

Sherly, salah seorang warga mengaku rela mengantre agar daging kurban yang didapatkannya dari masjid bisa diolah menjadi bakso. Ia mengatakan tidak masalah harus menunggu cukup lama, karena melihat seluruh tempat penggilingan daging yang ia ketahui memang tengah ramai didatangi masyarakat.

Ia bersyukur tahun ini masih diberikan kesempatan untuk bisa mengolah daging kurban untuk keluarga. ”Tak masalah menunggu lama, asalkan bisa membuat bakso di rumah. Lagipula di sini tempatnya nyaman dan harganya juga terjangkau karena kami hanya tinggal bawa daging saja, semuanya sudah tersedia di sini, mulai dari bumbu dan tepung nya,” ucapnya.

Pemilik tempat penggilingan daging Aris mengatakan tahun ini jumlah masyarakat yang melakukan penggilingan daging kurban cukup meningkat dibandingkan tahun-tahun sebelumnya.

”Ini adalah panennya pedagang penggilingan daging karena omzet di hari raya kurban selalu meningkatkan drastis,” katanya.

Dijelaskan Aris lagi, peningkatan terjadi sebesar 50 persen lebih. Di mana untuk biaya penggilingan daging sapi di tempatnya dibanderol Rp30.000/kilogram daging sapi atau ayam sudah dengan bumbu dan lainnya.

”Di sini enaknya itu bahan-bahan sudah kami siapkan, jadi masyarakat hanya membawa daging saja. Hanya dalam hitungan kurang dari 1 jam bahan sudah bisa dioleh menjadi bakso,” ucapnya.

Dirinya mengakui dihari raya kurban ini sengaja membuka layanan lebih lama dari biasanya. Di mana ia di hari biasa membuka layanan mulai pukul 07.00 WIB hingga siang. Namun kali ini sejak pagi hingga seluruh masyarakat yang mengantre terlayani.

”Di sini kami punya banyak tempat penggilingan. Tapi khususnya hari raya kurban ini kami bisa melakukan penggilingan daging sampai 100 kilogram sehari,” katanya.(ayi)

Sumber: Riaupos.com